Reference Type: Film or Broadcast
Director: Maksay, Ágnes; Tabacu, Marius
Year Released: 2007
Title: Erdélyi ízek
Translated Title: [Flavours from Transylvania]
Running Time: 8x30 min.
Producer: Alapítvány, Video Pontes
Genre: ism
Keywords: General, History, Anthropology, Szeklerland, Gastronomy, Customs
Synopsis: (HUN) A nyolc részes sorozatban Kántor Melinda műsorvezető kalauzolja a nézőket Erdély lebilincselően szép tájain és gasztronómiai különlegességeinek útvesztőjében. Az egyes részekben nemcsak bizonyos tájegységeket ismerhetünk meg, mint például Máramaros, Torockó vagy Székelyföld, hanem a vidékekre jellemző, hagyományos ételeket is, melyeket igazi háziasszonyok készítenek el. Az egykor Magyarországon is nagyon népszerű házi kürtős kalácson, juhtúrós puliszkán és tokányon kívül olyan, kevésbé ismert erdélyi ételek elkészítését is nyomon követhetjük, mint az angazsabor leves, a málé palacsinta, vagy a magurai krumpli lepény. Azonban erdélyi utazásunk során nemcsak a tájról és az ételekről tudunk meg többet, de a városkák, falvak történetéről, hagyományokról és népszokásokról is.
Notes: Information retreived from the Jakabffy Elemér Foundation (Cluj-Napoca/Kolozsvár) and Filmtett Association (Cluj-Napoca/Kolozsvár). The film can be viewed at the Jakabffy Elemér Foundation.